Ini Dia Resep Masak Tongseng Kambing Yang Lezat Dan Enak

Resep Masakan – Buat Ibu – ibu yang ingin masak Tongseng Kambing untuk disajkan bersama keluarga tercinta. Saya berikan resep masak Tongseng Kambing, dijamin enak rasanya, apalagi disajika selagi hangat
hangat – hangat sehingga rasa pedasnya semakin menggoda selera. Untuk membuatnyapun sangat mudah. Dan ini merupakan resep leluhur nenek moyang kita yang patut kita lestarikan.

Resep masak Tongseng Kambing ini sangat cocok disajikan pada saat makan siang ataupun saat makan malam bersama keluarga tercinta, sehingga bisa menambah keharmonisan keceriaan keluarga tercinta.

Baiklah tanpa berlama – lama, inilah resep masak Tongseng kambing yang wajib di coba :

Bahan – Bahan Utama Yang Harus di siapkan :

@. 400 gram daging kambing
@. 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
@. 2 cm lengkuas, dimemarkan
@. 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
@. 150 gram kol, dipotong kotak
@. 2 batang daun bawang, dipotong cacah sepanjang 2 cm
@. 1 buah tomat merah, dipotong-potong
@. 3 siung bawang merah diiris tipis-tipis
@. 4 buah cabe rawit merah, dipotong cacah sepanjang 2 cm
@. 2 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
@. 4 sendok makan minyak untuk menumis
@. 2 lembar daun salam
@. 1000 ml (1 liter) air

Bahan – Bahan Untuk membuat Bumbu halus :

@. 3 buah kemiri, disangrai
@. 3 cm kunyit, dibakar
@. 2 cm jahe
@. 1 sendok teh ketumbar
@. 1 1/2 sendok teh garam
@. 3 siung bawang putih
@. 4 butir bawang merah
@. 4 butir lada

Cara memasak Tongseng Kambing :

1. Rebus daun salam dan daging kambing dan dalam air yang telah mendidih, tunggu hingga matang benar. lalu setelah matang, angkat serta airnya dibuang,
2. Daging yang sudah matang tadi lalu potong-potong hingga menjadi potongan kecil-kecil.
3. Masak santan, lengkaus, daun salam, bumbu halus dan serai sambil diaduk, sampai matang dan mendidih.
4. Setelah mendidih dan matang, kemudian sisihkan.
5. Panaskan minyak ke dalam wajan. Tumislah cabe rawit merah bawang merah, dan daging kambing sampai harum.
6. Kemudian tambahkan kol ke dalam tumisan tadi sampai menjadi layu.
7. Lalu Masukkan Kecap Manis , aduk hingga rata.
8. Kemudian tuang kuah santan, tunggu hingga mendidih.
9. Apabila kuah santan sudah mendidih, lalu tambahkan potongan tomat dan daun bawang , masak hingga matang,
10. Resep Tongseng Kambing siap Untuk disajikan selagi hangat.
11. Bisa dijadikan untuk 4 porsi.

Demikianlah resep masak Tongseng Kambing ini. Semoga bermanfaat untuk Ibu – Ibu yang ingin memasak Tongseng kambing yang pastinya rasanya sangat enak.
Terima kasih atas kunjungannya dan sampai jumpa lagi.

SB1M
SB1M
header niko 728 x 90

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *